Як фрукти стають хрусткими або сублімовані фрукти від Ягодар
349 
Існує стереотип, що перероблена продукція це завжди щось, що так чи інакше пов’язане з хімічною обробкою, додаванням консервантів чи ароматизаторів. І саме така продукція має яскравий аромат, не боїться тривалого зберігання і не втрачає своїх візуальних якостей на протязі тривалого терміну. При цьому вона має штучний смак і викликає занепокоєння щодо своєї безпечності.
Але не вся продукція, яка проходить обробку, шкідлива і насичена токсичними речовинами. Сучасні виробники пропонують унікальні продукти, які, навпаки, зберігають смакові та ароматні якості, витримують тривале зберігання і не псуються, але при цьому корисні, безпечні, поживні і смачні. Що це за продукти? Це сублімовані фрукти https://yagodar.ua/sublimovani-frukty-jagody/, які у своєму асортименті пропонує виробник Ягодар. І це новинка в продуктовій лінійці відомого виробника, але вона вже завоювала армію прихильників, бо це справді корисно та смачно, а ще дуже хрумко! Адже сама технологія переробки фруктів гарантує їхню легку вагу, яскравий аромат і неймовірну хрусткість.
Як фрукти перетворюють зі свіжих на сублімовані?
По-перше, компанія-виробник використовує у своєму виробництві тільки ретельно підібрані плоди. Кожен фрукт проходить відбір і має відповідати певним стандартам. По-друге, усі фрукти, які використовують, екологічно чисті і походження кожного яблука чи винограду спеціалісти виробника відслідковують. Адже на якість фруктів впливає все, і в першу чергу ґрунт і регіон вирощування. Тому знати походження сировини це важливо!
Після такого ретельного відбору виробник проводить попередню підготовку, яка включає миття фруктів та нарізання. Після цього шматки фруктів заморожують за технологією швидкого заморожування. І цю технологію використовують для того, щоб зберегти всі поживні речовини і вітаміни, які містяться у цих дарах природи. А вже після заморожування фрукти піддаються подальшій обробці у вигляді розміщення в спеціальній камері, де лід перетворюється за допомогою вакууму не на воду, а одразу на пару. Тобто лід перетворюється на пару, уникаючи ще одного етапу – перетворення на воду. І дякуючи такому випаровуванню льоду і виділення води виробник отримує фрукти сублімовані, які легкі за вагою, ароматні, смачні, містять усі поживні речовини, які містили фрукти у свіжому вигляді. Але, на відміну від свіжих фруктів, сублімовані мають невелику вагу, тому їх можна брати в подорожі чи на тренування. А ще вони витримують тривале зберігання і не псуються та не втрачають із часом своїх поживних якостей. Не дивно, що сублімовані фрукти входять навіть у раціон астронавтів та військових у різних країнах.
Чи є у сублімованих фруктів мінуси? Так, аж два:
- Вони мегасмачні;
- Вони мегахрусткі.
І саме тому багато хто може просто не стриматися і за раз з’їсти цілу пачку. До речі, пакування сублімованих фруктів від Ягодар відрізняється зручним та ергономічним форматом, тому їх активно купують і використовують. А додавати їх до каші чи до десерту, декорувати ними шоколад чи морозиво, їсти «соло» чи в тандемі з іншими смаколиками – це вже кожен вирішує для себе сам. Головне, що асортимент Yagodar неймовірно різноманітний і сублімовані фрукти в продуктовій лінійці представлені на всі смаки.